Kinderkeks
Bewusste Ernährung bedeutet auch, kleine Genießer hin und wieder naschen zu lassen. Aber aufgepasst: ...
Eine himmlisch, herbstliche Kombination
Rezept für einen Apple Crumble Cheesecake
Zimtäpfel, fluffige Cheesecake-Creme und knusprige Streusel - was für eine Kombination! Dieses köstliche Dessert mit den Alete Kinderkeksen als Boden ist genau das Richtige für einen gemütlichen Herbstsonntag. Aber mal ehrlich - das ist soooo lecker, das geht auch an jedem anderen Wochentag :-)
Rezept für den Apple Crumble Cheesecake im Glas
Du benötigst folgende Zutaten für 4–6 Gläser:
Für den Keksboden:
- 150 g Alete Kinderkekse
- 70 g geschmolzene Butter
Für die Cheesecake-Creme:
- 300 g Frischkäse
- 200 g Sahne
- 60 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Zimtäpfel:
- 3 Äpfel, gewürfelt
- 30 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Zitronensaft
Für den Crumble:
- 60 g Mehl
- 40 g brauner Zucker
- 40 g Butter
- ½ TL Zimt
Und so funktioniert´s:
1. Die Zutaten für den Crumble zu Streuseln verkneten, auf einem Blech verteilen und bei 180 °C etwa 10–12 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.
2. Die Kinderkekse fein zerbröseln, mit der geschmolzenen Butter vermischen und als Boden auf die Gläser verteilen.
3. Die Äpfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft etwa 5–8 Minuten in einer Pfanne weich dünsten. Anschließend abkühlen lassen.
4. Die Sahne steif schlagen. Frischkäse, Puderzucker und Vanille glatt rühren und die Sahne unterheben.
5. Die Creme auf den Keksboden geben und die Zimtäpfel darauf verteilen. Bis zum Servieren kalt stellen und die Streusel erst zum Schluss darübergeben – so bleiben sie schön knusprig.
Guten Appetit!
… und hier kannst du dir anschauen, wie's geht ;-)
