Paprika: Familie der Nachtschattengewächse
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Schon gewusst?
Wie heißt es richtig: der Paprika oder die Paprika?
Gramatikalisch korrekt ist mit einer einzelnen Paprika DER und in der Mehrzahl DIE korrekt. Jedoch kann tatsächlich auch beides verwendet werden. Wird von dem gleichnamigen Gewürz oder Gemüse gesprochen, dann überwiegt die männliche Form der Paprika. Ist hingegen die Paprikaschote gemeint, wird in der Regel meistens die weibliche Form die Paprika gewählt.1
Alternative: Tipp: Paprika möglichst kernlos zubereiten
Dreh die Paprika um und schneide sie zwei mal - über Kreuz - circa bis zur Mitte ein. Danach kannst Du die Viertel ganz einfach und ohne Reste vom Strunk lösen. Das Beste daran es bleiben in der Regel keine oder nur sehr wenige Kerne zurück.
Paprika
Paprika enthält super viel Vitamin C, Provitamin A und Folsäure! Eine wahre Vitaminbombe. Gekocht können auch schon die Kleinen mitessen, besonders fein püriert oder ohne Schale. Erfahre, was noch alles in der Paprika steckt und warum sie gut für die Ernährung Deines kleinen Feinschmeckers ist.
Vitamin C Bombe
Paprika enthält doppelt so viel Vitamin C wie Zitrone! Wer hätte das gedacht? Vitamin C hat unter anderem eine antioxidative Wirkung und schützt so die Zellen vor Schadstoffen wie freie Radikale. Außerdem ist Vitamin C an vielen verschiedenen ...
Folat
Folat, oder auch Folsäure genannt, ist wichig für die Zellteilung und das Wachstum. Besonders wichtig ist das Vitamin deshalb in der Schwangerschaft, weshalb empfohlen wird, dieses bereits vor der Schwangerschaft als Präparat einzunehmen.
Beta-Carotin
Beta-Carotin ist eine Vorstufe von Vitamin A. Dieses ist z.B. wichtig für das Immunsystem, den Sehprozess, die Aufbau von Haut und Schleimhäuten und für Wachstum und Fortpflanzung.
Kalium
Paprika liefert viel Kalium. Kalium ist ein wichtiger Mineralstoff im Körper und hat zahlreiche Funktionen wie die Aufrechterhaltung des Elektrolythaushaltes und der Erregbarkeit der Nervenzellen.
Geeignet für Beikostfortgeschrittene - ab dem 6. Monat
Nachdem Dein Baby schon ein paar Gemüsesorten und andere Lebensmittel prbiert hat, kann es auch mal Paprika probieren. Hier eignet sich aber gekochte Paprika ohne Schale oder fein püriert am besten.
Wenn Du mehr über die Beikosteinführung erfahren möchtest, dann schaue doch einmal in unseren Beikost Ratgeber.
Wissenswertes über die Paprika
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Besonders beliebt in der Küche, weil...
... Paprika schmeckt roh einfach so, mit Dip, im Salat oder gekocht, gegrillt oder gebacken.
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Sortenvielfalt
Paprika gibt es in allen Ampel-Farben: grün, gelb, rot. Außerdem gibt es die scharfen Sorten wie z.B. Chili oder Peperoni. Das Gewürz Paprika stammt auch aus den Früchten der Paprika-Pflanze.
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Zubereitung
Paprika wird auf jeden Fall der grüne Strunk und die Kerne entfernt. Dann kann sie einfach so gesnackt werden, oder gegart in einer Soße oder als Ofengemüse zubereitet werden. Gefüllt mit Hackfleisch oder Reis ist eine raffinierte Variante.
Das steckt an Nährwerten in der Paprika
Nährwerte pro 100g2 |
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|---|---|
| Energie | 36,6 kcal |
| Wasser | 87,3 g |
| Kohlenhydrate | 10,0 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g |
| Kalium | 260,0 mg |
| Vitamin A | 354,0 µg |
| Folat | 55,0 µg |
| Vitamin C | 140 mg |
Quellen
1 Duden https://www.duden.de/rechtschreibung/Paprika_Pflanze_Gewuerz